菜谱之家

明太鱼炖豆腐

用料
明太鱼250g
豆腐半块
适量
辣椒适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
适量
明太鱼炖豆腐的做法步骤

   1.明太鱼洗净,切块。

   2.入烤肉锅煎到略微变黄。

   3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。

   4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。

   5.再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。

小贴士

   煎鱼用平时用的锅煎就可以,不必非得用烤肉锅,豆腐渗出的水一定不要倒掉,一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!

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