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蓑衣茄子的做法

蓑衣<a href=/shicai/shucai/15884.html target=_blank><u>茄子</u></a>
茄子是大众菜吃法很多。凉拌、红烧、做汤、包子馅、等等。茄子营养成分也特别好茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E等物质降低胆固醇。等等多吃茄子有益处。做菜大全家常菜做法

   蓑衣茄子用料工具

主料: 茄子 (600G)
调料: 盐 (一勺) 红烧酱油 (二勺) 大蒜 (适量) 辣酱 (适量)
厨具: 砂锅

   蓑衣茄子的做法:

蓑衣茄子
  1.新鲜茄子洗好 切蓑衣刀 如果切不好 可以放根筷子在切
蓑衣茄子
  2.一侧连着不要切开
蓑衣茄子
  3.切好蓑衣刀 纳米刀切的不变色
蓑衣茄子
  4.油热大蒜 和适量的辣椒 爆锅
蓑衣茄子
  5.放茄子双面小火煎
蓑衣茄子
  6.百叶茄子入味好,看似整条茄子其实用筷子一夹就是一片一片的了 茄子变色 放酱油喷下 放点点的水 收汁就好了

   小窍门:

百叶茄子入味好,看似整条茄子其实用筷子一夹就是一片一片的了

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