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春笋酿肉的做法

       和风暖阳花明柳媚,春姑娘带来了美好春天,也带来了独属于春天的时令美味。

       换个花样吃笋食。往年春天做油焖笋比较多,今年笋酿肉的频率比较高。

       新鲜春笋配上好五花肉成就了春笋酿肉,此菜品相好,简单易操作,营养丰富,寓意也赞,美好生活节节高,常食顺应自然规律生长的菜,会令人身体机能充满活力。

       趁着大好春光,喜欢吃笋或者无肉不欢的人可以尝试一下这道懒人菜。

春笋酿肉

       春笋酿肉

       原料:春笋、五花肉、萝卜腊肉香肠火腿

       辅料:末、生抽、盐、料酒、香油、淀粉、

       春笋酿肉的做法

       1、准备好所有食材。

       2、五花肉糜放料酒,糖,生抽,盐,香油搅拌均匀,待用。

       3、春笋去老根外壳洗净。

春笋酿肉步骤1-3

       4、中间破开切段。

       5、用手指把笋心肉推到,把拌好的肉馅塞笋窝里。

       6、全部塞好后摆盘里放蒸锅里,大火蒸15-20分钟后取出。

春笋酿肉步骤4-6

       7、8、9、洗净香葱,胡萝卜削皮,取半根熟香肠或火腿肠,切香葱碎、胡萝卜碎、香肠碎。

春笋酿肉步骤7-9

       10、把蒸盘里的底汤倒进锅里,再加些高汤,放香肠碎胡萝卜碎最后放香葱碎,用湿淀粉勾芡。11、12、蒸好的笋酿肉摆出自己喜欢的造型,淋上调好味的芡汁即可。

春笋酿肉步骤10

       【特色】鲜香营养、脆嫩爽口、

       【心得】买稍肥些的五花肉,买嫩春笋,香油提味最好不要省略。不要蒸太长时间。

春笋酿肉步骤

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