菜谱之家

酒酿汤圆的做法

酒酿就是糯米酒又叫做甜酒,江米酒,醪糟等。其用糯米为原料,含有的乙醇量少,不醉人,却又味美醇香。酒酿除了直接饮用以外,还被常常用作调味料,比如,在做汤圆的时候放入酒酿,就成了酒酿汤圆。

酒酿汤圆的做法

酒粮汤圆的做法

酒酿汤圆的做法

食材准备

酒酿,红豆100克,糯米50克,黑米50克,糯米粉80克,冰适量。

方法步骤

1、将糯米粉加入40克温水揉成面团,然后揉成一个个小球放入冷冻室冷冻1小时;

2、将红豆加水放入压力锅中压熟待用;

3、锅中加水烧开,放入黑米和糯米,小火煮半小时;

4、然后加入酒酿和煮好的红豆,再加冷冻小汤圆,继续煮15分钟;

5、最后放适量冰糖,煮至溶化即可。

家常酒酿汤圆的做法

酒酿汤圆的做法

食材准备

汤圆,酒酿,干桂花鸡蛋,糖。

方法步骤

1、将鸡蛋打散待用;

2、锅中烧水,倒入汤圆;

3、汤圆快熟时倒入打散的蛋液,放些许酒酿和少许糖调味;

4、出锅前撒些干桂花即可。

枸杞酒酿汤圆的做法

酒酿汤圆的做法

食材准备

糯米小汤圆,酒酿,鸡蛋,枸杞,黄糖。

方法步骤

1、锅中烧水,水开后倒入小汤圆煮至浮起;

2、转小火,倒入4勺酒酿,一勺黄糖搅匀;

3、半分钟后将打散的鸡蛋缓缓倒入糖中,关火;

4、最后倒入泡好的枸杞搅匀即可。

上一篇:粉条的做法大全

下一篇:米粉