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苏打饼干的做法介绍

苏打饼干就是在面粉中加入了小苏打发酵然后制作的,超市中有很多的袋装苏打饼干出售,其实在家里动动手也是可以做出美味的苏打饼干的。

苏打饼干的做法介绍

香苏打饼干的做法

苏打饼干的做法

食材准备

低粉,酵母,牛奶,苏打,盐,食用油,香葱。

方法步骤

1、将香葱洗净切末;

2、低粉加牛奶搅拌再加酵母,苏打揉成面团;

3、面团中混入香葱,揉匀,静置醒发半小时;

4、将面团擀成薄饼,然后切成小方块;

5、放入烤盘,入180度中层烤箱,烤20分钟左右即可。

全麦苏打饼干的做法

苏打饼干的做法

食材准备

低粉,高粉,全麦面粉黄油,酵母,粉,盐,小苏打,水。

方法步骤

1、将软化的黄油和各种面粉加酵母,糖粉,盐,小苏打揉成面团;

2、揉匀后,用保鲜膜包上,醒发20分钟左右;

3、将发好的面团擀成长方形,把一端从1/3处向中间折起来,把另一端也从1/3处向中间折起来,完成第一次三折;

4、折好后,收口向下放置,再次擀开成长方形,然后三折,再擀开,再三折,一共三折三次;

5、三折好的面皮擀成厚约0.25CM的薄片,用叉子在上面叉出均匀的小孔;

6、用刀切成正方形的小块,移到烤盘上。在表面稍微喷点水,室温发酵20分钟左右,发到厚度约0.4CM的时候,就可以入炉烤了;

7、烤箱预热到170度,烤15分钟左右即可。

奶香苏打饼干的做法

苏打饼干的做法

食材准备

面粉,奶粉,牛奶,酵母粉,小苏打,黄油。

方法步骤

1、面粉加奶粉,酵母粉,小苏打和黄油兑牛奶,揉成光滑的面团;

2、静置30分钟,把面团擀成2mm厚面皮;

3、用饼干模均匀压出图形,放入烤盘后用叉子在上面戳些孔;

4、烤箱预热180度,放在中层,烤10分钟即可。

海苔苏打饼干的做法

苏打饼干的做法

食材准备

低粉200克,苏打1/4小勺,海苔碎4克,盐1/2小勺,糖粉40克,黄油60克,鸡蛋30克,炒熟的芝麻20克。

方法步骤

1、面粉,苏打和糖粉混合过筛后,把室温软化的黄油放进粉里;

2、用手将黄油和粉一起抓成屑状;

3、分别加入蛋白,白芝麻和海苔碎拌和成面团;

4、擀成3毫米厚的薄片放冰箱里冷冻半小时或冷藏2小时;

5、用饼干模压出形状,排放在烤盘里;

6、180度,中层,烤15分钟左右即可。

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