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切糕的做法

切糕一度非常火爆,曾经出现了将高富帅变为糕富帅,拥有切糕就拥有一切,和不久前的茶叶蛋差不多,其实呢这不良切糕只是一个片面,正宗的切糕也叫玛仁还是不错的,价格也不会那么离谱。

切糕的做法

家常红切糕的做法

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食材准备

糯米面500克,小枣适量,蜜枣适量,温水适量。

方法步骤

1、糯米粉中加入适量温水揉面,醒半小时左右,将粉揉搓成小粒;

2、蒸锅中垫上一块沾水的布,放上一层蜜枣,然后铺上一层糯米粉

3、再铺一层枣,一层粉,然后用湿布四周盖上,蒸20分钟;

4、出锅后,按压实,然后用刀沾凉水切块即可。

花生切糕做法

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食材准备

花生 500克,冰糖适量,蜂蜜适量,核适量,葡萄干适量。

方法步骤

1、锅中烧热少许油,放入花生翻炒;

2、炒熟以后加入冰糖和蜂蜜,炒至融化均匀;

3、然后稍微放凉,倒入,趁热可以将至捏成形状;

4、然后在上面放上核桃葡萄干等即可。

自制新疆切糕怎么做

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食材准备

糯米500克,红豆1小杯,豆沙,花生20粒,红枣15粒,瓜子仁,核桃仁,仁,果干,冰糖适量。

方法步骤

1、糯米提前浸泡5小时,然后直接不放水蒸;

2、蒸好后加入热水,搅拌成糊状,然后再上锅蒸,并将糯米压上劲;

3、红枣去核,入开水煮10分钟,取保鲜盒,放入蒸好的糯米放枣,再放糯米,重复;

4、然后将之压实,放上各种果干,压好,然后冷却后即可切食。

关于切糕

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切糕之所以这么火,是因为很多卖切糕的缺斤少两,外加切糕很重,一刀下去必须要完,有强卖的的情况,导致大家对之深恶痛绝,外加出现天价切糕的赔偿事件导火,引起群愤,各大媒体竞相报道,揭露了其丑恶的事实,所以现在大家基本不会上当,也就不怎么看见有人再卖切糕了。不过呢,这卖切糕的仅仅是少部分人的作为,不能一竿子打翻一船人,新疆正宗的切糕,也叫玛仁糖其实 并不是以前街头卖的那样,也有媒体和一些人为其证明。

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