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包子的包法

包子,我们的重要早餐之一,特别是早上来不及做早餐的朋友经常在早餐点买包子,豆浆油条之类的食物。其实我们可以自己再加做好包子,冷冻起来,这样早上起来直接放入蒸锅中蒸,一会就可以直接吃,当然还是需要先做好包子,这里就来看包子的包法。

包子的包法

包子的包法:原料准备

包子的包法

食材准备

普通面粉1斤,酵母粉5克,温水半斤,猪肉半斤,芹菜1斤,花适量,末,酱油40克,调料油50克,盐适量,花椒少许。

方法步骤

1、将芹菜摘洗干净,放入沸水中烫1分钟;

2、过凉之后拧去多余水分,然后切成细末,纱布包裹挤干,芹菜汁留用;

3、将猪肉剁碎,葱花切好,

4、然后再加入芹菜汁搅匀上劲,放入芹菜末,调料油搅匀即成芹菜馅;

5、面粉中加入酵母粉,加入适量水,揉匀成为面团,发酵至两倍大。

6、然后将面团分成30克的小剂,准备好馅料就可以开始包包子了。

包子的包法:捏包子过程

包子的包法

1、把一张面皮放在左手上,把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯;

2、先用右手的食指和母指把面皮捏起来;

3、然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子;

4、松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起;

5、形成一个褶子,如此类推下去;

6、捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,包子就做好了。

包子的包法:蒸包子

包子的包法

1、将做好的包子静置醒几分钟;

2、锅中水烧开后放入锅中,大火蒸18分钟左右;

3、熄火后再焖5分钟,开锅即可。

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